Trong bài viết trước [1], chúng tôi đã cung cấp ba ưu điểm chính của sữa gai dầu đối với sức khỏe tim mạch, não bộ và da liễu. Và trong bài báo ngày hôm nay, chúng tôi xin gửi tới quý bạn đọc thêm những ưu điểm khác của loại thức uống bổ dưỡng này đối với sức khỏe.

Nguyên tố Canxi rất cần thiết cho hoạt động của hệ tuần hoàn, cơ, xương và dây thần kinh. Việc thiếu hụt nguồn cung cấp canxi có thể dẫn đến phát triển của bệnh loãng xương đặc trưng với mật độ xương thấp và nguy cơ gãy xương cao. Theo một cuộc khảo sát được thực hiện bởi trung tâm quản lý dữ liệu bệnh liên quan đến xương và loãng xương Canada, các chuyên gia nhận thấy rằng hầu hết chế độ ăn hàng ngày không cung cấp đủ nhu cầu canxi của cơ thể để phát triển và duy trì xương khỏe mạnh. Đặc biệt, phụ nữ sau mãn kinh và trẻ em là những đối tượng có nhiều nguy cơ thiếu canxi do nhu cầu cao hoặc nồng độ estrogen thấp [2].

Mặc dù chế độ ăn uống cân bằng là nguồn bổ sung canxi thiết yếu cho cơ thể, việc sử dụng các loại sữa hoặc thực phẩm bổ sung canxi giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu của dưỡng chất này.

Sữa gai dầu rất giàu canxi có thể giúp bạn giữ cho xương chắc khỏe và có thể ngăn ngừa loãng xương hoặc gãy xương.

Ngoài ra, vitamin D trong sữa gai dầu có thể giúp cơ thể hấp thụ canxi từ chế độ ăn uống tốt hơn. Mặc dù da có thể tự sản xuất vitamin D khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, nhưng tia UV trong ánh nắng có thể làm tăng nguy cơ bị cháy nắng và thậm chí là ung thư da. Vì vậy việc bổ sung vitamin D bằng các loại thực phẩm giàu vitamin này là giải pháp được ưu tiên hơn.

Hãy nhớ rằng, kết hợp chế độ ăn giàu canxi và vitamin D với việc tập thể dục sẽ ngăn ngừa loãng xương. Nhưng các biện pháp này có thể không đủ để ngăn chặn quá trình mất xương hoặc làm xương chắc khỏe hơn. Các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa gai dầu, là một lựa chọn tốt để giúp bạn đáp ứng nhu cầu canxi của cơ thể.

Axit linoleic, tên gọi khác axit béo omega 6 và axit alpha-linolenic, hay còn gọi là axit béo omega 3, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, cơ thể không thể sản xuất các axit này và chỉ có thể hấp thu từ nguồn thực phẩm bên ngoài

Bên cạnh dầu cá, sữa gai dầu cũng là một nguồn omega 3 và 6 phong phú tốt chứa tỷ lệ omega 6 và omega 3 là 3:1 giúp điều hòa quá trình viêm trong cơ thể. Một số nghiên cứu đã đánh giá rằng omega 3 và omega 6 trong dầu cá có liên quan đến việc ngăn ngừa các tình trạng viêm hệ thống, chẳng hạn như bệnh tim mạch [3].

Mặc dù sữa bò được sử dụng phổ biến nhưng loại thức uống này không phù hợp với những người bị kém dung nạp đường lactose hay dị ứng với gluten. Trong khi đó, sữa gai dầu không chứa gluten, đậu nành và đường lactose, vì vậy loại sữa này có thể là giải pháp thay thế lý tưởng cho sữa bò.

- ½ chén hạt gai dầu đã bóc vỏ

- 3-4 cốc nước

- Muối biển

- Đường hoặc chất làm ngọt

- Chiết xuất vani/bột ca cao cho hương vị thơm ngon

- Thêm hạt gai dầu, nước, muối và các nguyên liệu khác vào máy xay sinh tố và xay trong 1 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau

- Thêm muối, đường hoặc vani để điều vị nếu cần

- Lọc hỗn hợp bằng vải để hỗn hợp mịn hơn

- Cất vào hộp bảo quản và giữ lạnh. Bạn có thể bảo quản sữa gai dầu tối đa 5 ngày trong tủ lạnh.

Sữa gai dầu không chứa đường sữa, gluten và là lựa chọn tốt cho những người theo chế độ ăn thuần chay hoặc không muốn sử dụng sữa bò

Sữa gai dầu có thể được sử dụng cùng hoặc thay thế cho sữa bò

Mặc dù hiếm gặp nhưng sữa gai dầu có thể gây ra phản ứng dị ứng với các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, nổi váng. Hãy xem xét các triệu chứng này khi chúng xảy ra và ngừng sử dụng sữa gai dầu.

Một số nhãn hiệu sữa gai dầu có thể thêm đường vào sản phẩm của họ. Bệnh nhân tiểu đường nên cẩn thận khi uống chúng.

Lựa chọn sản phẩm sữa hạt gai dầu của các thương hiệu uy tín, có đầy đủ thông tin sản phẩm, nguồn gốc hạt gai dầu rõ ràng, kiểm nghiệm bên thứ 3 không có thư cảnh báo của FDA.

Sử dụng sữa gai dầu ngay khi làm hoặc trong vòng 3 ngày đầu sẽ cho hương vị ngon nhất. Bảo quản tối đa 5 ngày trong tủ lạnh

Tóm lại, sữa gai dầu có thể được làm tại nhà rất đơn giản với 2 nguyên liệu chính là hạt gai dầu và nước. Bạn có thể tự làm tại nhà hoặc mua sữa gai dầu tại các cửa hàng hoặc siêu thị.

Sữa gai dầu là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như cacs axit amin thiết yếu, axit béo lành mạnh, khoáng chất và vitamin tan trong dầu, những dưỡng chất thiết yếu này giúp đáp ứng nhu cầu của cơ thể, bảo vệ hệ tim mạch, tăng cường sức khỏe của não bộ, hệ xương khớp và làn da.

[1]. https://hempsapa.com/en-vn/blogs/health-conditions/benefits-of-hemp-milk

[2].https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age

[3].https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/do-fish-oil-supplements-reduce-inflammation#:~:text=A.,get%20them%20through%20your%20diet.